老巴图听战辉说要给指条发财路,顿时高兴的不得了,躬身行礼说道:“开国侯不愧是长天派下来的使者,感谢您指引我们过上富裕的日子。”
战辉笑呵呵的摆摆手,开口道:“为了让你记得牢固,老巴图你和巴雅尔去把牛肉分成两份,一份切成片,一份切成一寸大小的小块。”
老巴图立刻明白战辉这是要教自己做牛肉吃,心里有些小失落。
牛肉翻来覆去也就那几种做法,也变不出什么花样了。
不过转念一想,开国侯本身就是美食大家,而且承诺也没食言过,自己听着照做就是了。
就算弄不出什么花样,就当帮着开国侯做些活了,撸起袖子就和巴雅尔两人开始切肉。
战辉看出来老巴图好似有些失望,不过笑笑没说话,待会做好了老巴图就知道这个做法到底能不能赚钱了。
老巴图和巴雅尔都是草原人,切这些猪肉实在是太小意思了,肉猪馅还没剁好,两个就把肉都给切完了。
战辉让人找了一个大盆过来,把牛肉丁倒进了木盆里。
战辉看了看老巴图,“第一关键的地方到了,记好了,我可只教一遍,学不会第二遍我可收费了。”
看巴图父子两人被战辉说的有点紧张了,全都瞪大了眼珠子看着战辉。
战辉见状哈哈一笑,边往盆里放调料边开口道:“别紧张,就是开个玩笑。
肉丁切好了以后,花椒,八角,还有肉桂是必须放的,丁香和香叶也可以放,不过这两样香料都是从西边传过来,价格比大武本土的那三样可贵多了。
所以你们先期可以不放这两样,赚了钱以后再决定放不放这两样。
香料放完了以后,咱们再放着酱油,这个是重点,待会进行到下一步的时候也需要用到酱油。
把这些放完以后搅拌均匀,等着入味就可以了,第一部算是完成了。”
老巴图父子两个见第一部完成了,开始小声嘟嘟囔囔的重复战辉刚才说的那些香料,打算牢牢的记在心里。
战辉没打断跟背课文一样的父子两个,转身看了看几个部族亲卫的肉馅剁的怎么样了。
战辉让亲卫停手,把几人剁的肉馅分别抓了一点捏了捏,感觉剁的可以了,快赶上绞肉机弄出来的了。
让几人把肉馅倒进了两个大盆中,放了石蜜糖粉,自家酿的低度白酒,盐和酱油以后,开始顺着一个方向搅拌。
肉馅彻底上劲了以后,战辉拿了一罐蜂蜜调成了蜂蜜水。
感觉准备的差不多了,战辉转身对红秀开口道:“马上就能做肉脯了,待会保准你爱吃。”
结果红秀一点反应都没有,还是在低头看着书。
战辉无奈又喊了一声,“喂,看什么呢看的这么入迷。”
红秀还是没吭声,战辉走过去把红秀手里的书一把拿了过来。
‘颈部勒处呈深紫色、眼合、唇开、手握、齿露;缢在喉上,则舌抵齿;缢在喉下,则舌多出。’
看了一行,战辉浑身就哆嗦了一下,赶忙把书给合上了。
红秀看的正入神,书被抢走后很是不满,“你怎么那些讨厌呢,刚看到关键的地方。”
“娘子啊,你这是打算从主刀主任迈向法医的行列吗。
待会咱们可是要吃肉的,你再看下去你觉得你还能吃的下去吗?”
红秀瞥了眼战辉,“书上不就写了些各种死法的惨状吗,有什么吃不下去的。”
战辉给红秀挑了个大拇指,然后把书还给了红秀,“刘法医你体继续看,待会恶心了别说没提醒过你。”
红秀起身接过书放到了小凳子上,“你做的吃食做好了?”
“准备的差不多了,马上就可以做了,这玩意熟的快,你等着吃就行了,可别再看仵作给你送过来的书了。”
说完,战辉麻利的把灶台引着火,然后找了两张油纸,舀出一些肉馅夹在了油纸之间,比量了一下平底锅的大小,用木棒给赶成了薄片。
见灶台的柴火彻底烧起来了,战辉把平底锅放到灶台上,感觉火有点猛,战辉抽了两根木柴出来,把火头弄的小了些。
锅热了以后,战辉把擀好的整张薄肉片放进了锅里,小火把两面煎到金黄的时候,战辉撒了一层芝麻,又刷了一层蜂蜜水。
这下香甜得味道彻底出来了,旁边的红秀闻到以后脸上立刻露出了笑容。
“这味道真香啊,一定很好吃。”
战辉见红秀这幅模样,不得不佩服红秀强悍的神经,“那是必须的,不看是谁亲手做的。”
肉蒲两面煎的全都焦黄以后,战辉把肉脯夹了出来,用刀切成了小块。
红秀迫不及待的拿了一块吹了吹就放进了嘴里,一入口就是一股浓郁的香甜,在口中越是咀嚼,越是让人难以抗拒这种鲜香。
战辉见红秀秒变吃货,边继续擀肉馅边开口道:“味道不错吧,别顾着自己吃,给看巴图和亲卫们也尝尝。”
一旁的老巴图和一种亲卫全都把头摇的跟拨浪鼓一样,开玩笑这是,盛阳公主正吃的香呢,再缺心眼也不能这时候要啊。
又煎了几张出来以后,老巴图一众人才尝了尝。
战辉让巴雅尔和旁边的亲卫接替了自己,在旁边指导了一会,见能上手了,才不再看着了。
“开国侯,您做的这个味道确实是好吃,部族虽然对猪肉不忌口,可我们都是养牛羊和马,还有骆驼,就是没有猪啊。”
战辉见老巴图一脸焦急,撇了撇嘴,“刚才不是让你们爷俩切的牛肉吗,我什么说让你们做猪肉脯了。”
老巴图这才放心,“猪肉铺味道也好吃,这个做了售卖肯定也赚钱,所以以为您让我们也做这个呢。”
战辉估摸了一下时间,腌的牛肉比较多,应该还没入味。
“这把你急的,先领着你做个肉松。”
说完,战辉又让闲着的亲卫垒了二个简易灶台,架上两口大铁锅以后,战辉先把切成片的牛肉都给焯了一遍。
这年头没有压力锅,所以焯完以后只能换水,放了各种调料开始小火我炖。
老巴图看了战辉的操作是彻底有些失望了,这加了调料炖的牛肉还是炖牛肉啊,这怎么能发财啊。
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